Risoles mayo merupakan salah satu gorengan modern yang sangat populer saat bulan Ramadhan. Perpaduan kulit risoles yang tipis dan lembut dengan isian creamy dari mayones, smoked beef, dan keju membuat camilan ini terasa gurih, lumer, dan mengenyangkan. Saat digoreng hingga keemasan, tekstur luarnya menjadi renyah sementara bagian dalam tetap lembut, menciptakan sensasi yang sangat nikmat saat disantap hangat.
Table Of Content
Sebagai takjil buka puasa, risoles mayo sangat cocok karena rasanya gurih dan tidak terlalu berat. Banyak orang memilih risoles mayo sebagai menu pembuka sebelum menyantap hidangan utama. Selain itu, risoles mayo juga sering dijadikan menu jualan takjil karena tampilannya menarik, bahan mudah didapat, dan peminatnya sangat banyak, terutama dari kalangan anak muda.
Bahan-bahan
Kulit Risoles:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 400 ml susu cair
- ½ sdt garam
Isian:
- 5 lembar smoked beef, potong kecil
- 100 gram keju parut
- 5 sdm mayones
Pelapis:
- Tepung terigu + air
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan kulit risoles hingga licin dan tidak bergerindil.
- Dadar tipis adonan di teflon anti lengket, sisihkan.
- Campur smoked beef, keju parut, dan mayones hingga rata.
- Ambil satu lembar kulit, beri isian, lalu gulung dan lipat rapi.
- Celupkan risoles ke larutan tepung, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
Tips Risoles Crispy & Lumer
- Gunakan api sedang agar risoles matang merata dan tidak cepat gosong.
- Simpan risoles di kulkas sebelum digoreng agar lebih kokoh.
- Sajikan selagi hangat agar keju dan mayo tetap lumer.
Penutup
Risoles mayo lumer dan crispy ini adalah takjil gurih yang selalu sukses menggugah selera saat buka puasa. Cocok disajikan untuk keluarga di rumah maupun sebagai ide jualan Ramadhan karena rasanya kekinian dan disukai banyak orang.
