Singkong goreng cabe garam adalah salah satu takjil gurih pedas yang belakangan semakin populer, terutama di kalangan pencinta rasa asin dan pedas. Tekstur singkong yang empuk di bagian dalam dan renyah di luar berpadu dengan taburan cabe, bawang putih, dan garam menciptakan sensasi rasa yang sederhana namun sangat menggugah selera. Tak heran jika menu ini sering disebut sebagai gorengan yang “bikin nagih”.
Table Of Content
Sebagai menu buka puasa, singkong goreng cabe garam memberikan pengalaman rasa yang berbeda dibanding singkong goreng biasa. Rasa gurih dan pedasnya mampu membangkitkan selera makan setelah seharian berpuasa, sementara singkong tetap memberikan rasa kenyang yang pas. Menu ini sangat cocok bagi yang kurang menyukai takjil manis dan lebih memilih takjil gurih pedas.
Selain untuk konsumsi keluarga, singkong goreng cabe garam juga sangat potensial dijadikan menu jualan takjil Ramadhan. Modalnya terjangkau, proses pembuatannya sederhana, dan rasanya kekinian sehingga mudah menarik pembeli.
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, kupas dan potong
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih, geprek
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Cabe Garam:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- ½–1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Rebus singkong bersama bawang putih geprek dan garam hingga empuk dan sedikit merekah. Tiriskan.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga bagian luar renyah dan keemasan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan kekuningan.
- Masukkan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan singkong goreng, aduk cepat hingga bumbu melapisi singkong.
- Angkat dan sajikan hangat.
Tips Singkong Goreng Cabe Garam Lebih Mantap
- Gunakan singkong segar agar hasil empuk dan tidak keras.
- Jangan terlalu lama menumis cabai agar tidak pahit.
- Sajikan segera setelah ditumis agar tetap renyah.
Penutup
Singkong goreng cabe garam gurih pedas ini adalah takjil kekinian dengan cita rasa sederhana namun sangat menggoda. Cocok disajikan sebagai menu buka puasa keluarga maupun ide jualan Ramadhan karena rasanya kuat, tampilannya menarik, dan peminatnya luas.
