Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dan Lezat, Praktis untuk Menu Harian

Resep Ayam Goreng Mentega Gurih dan Lezat

Ayam goreng mentega merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang karena perpaduan rasa gurih, manis, dan asin yang sangat menggugah selera. Hidangan ini dikenal sebagai masakan peranakan yang mulai populer sejak masa kolonial Belanda dan hingga kini masih digemari oleh masyarakat Indonesia.

Selain rasanya yang lezat, cara memasak ayam goreng mentega juga tergolong praktis dan tidak memerlukan waktu lama. Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan menu spesial untuk keluarga di rumah. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi

• 4 potong paha ayam bagian bawah
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• ½ sendok teh garam

Bahan Saus

• ½ buah bawang bombay, iris
• 5 sendok makan mentega atau margarin
• 3 sendok makan kecap Inggris
• 1 sendok makan saus tiram
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 sendok makan kecap manis
• ½ sendok makan saus sambal
• Kaldu ayam secukupnya
• Minyak dan air secukupnya

Cara Memasak

1. Potong paha ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis, lalu cuci bersih.
2. Marinasi ayam dengan kecap asin, maizena, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sisakan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan irisan bawang bombay dan mentega, aduk hingga meleleh dan layu.
7. Tambahkan kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan sedikit kaldu ayam. Aduk rata.
8. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, tambahkan sedikit air jika perlu.
9. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
10. Angkat dan sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

Tips Penyajian

• Sajikan bersama nasi putih hangat agar rasanya semakin nikmat.
• Gunakan mentega asli untuk aroma yang lebih harum dan rasa lebih gurih.
• Jika suka pedas, tambahkan saus sambal atau irisan cabai sesuai selera.

Dengan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang seimbang, ayam goreng mentega ini cocok menjadi menu andalan keluarga. Resepnya sederhana, bahannya mudah didapat, dan hasilnya dijamin lezat.

Selamat mencoba di rumah!