Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Gurih dan Pedas, Praktis Bikin Ketagihan

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Gurih dan Lezat

Jika kamu mulai bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja seperti ayam goreng, opor, atau balado, saatnya mencoba variasi baru yang lebih unik dan menggugah selera. Salah satunya adalah nasi bakar ayam suwir yang memadukan nasi gurih dengan ayam berbumbu pedas serta aroma khas daun pisang.

Menu ini sangat cocok untuk makan siang, bekal kerja, atau sajian spesial bersama keluarga. Selain praktis, rasanya juga dijamin bikin ketagihan. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan

Bahan Nasi Gurih

• 250 gram beras
• 100 ml santan kental
• Air secukupnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Bahan Ayam Suwir

• 250 gram dada ayam
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 ikat daun kemangi

Pelengkap

• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir

1. Membuat Nasi Gurih

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Masukkan beras, santan, air, serai, daun salam, daun pandan, dan garam ke dalam rice cooker.
3. Masak hingga nasi matang dan pulen.

2. Membuat Ayam Suwir

1. Rebus ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Suwir ayam menggunakan garpu atau tangan. Sisihkan.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan cabai rawit utuh dan ayam suwir, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
7. Tuang sedikit air, lalu masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
8. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu angkat.

3. Membungkus dan Membakar

1. Siapkan daun pisang, layukan di atas api agar lentur.
2. Ambil nasi secukupnya, letakkan di atas daun pisang.
3. Tambahkan ayam suwir dan daun kemangi.
4. Gulung dan bungkus dengan rapat, rekatkan ujungnya.
5. Bakar di atas teflon atau bara api hingga daun pisang harum dan sedikit gosong.
6. Angkat dan sajikan.

Tips Agar Nasi Bakar Lebih Lezat

• Gunakan santan segar untuk aroma yang lebih gurih.
• Jangan terlalu banyak memberi air pada ayam agar tidak basah saat dibakar.
• Bakar dengan api kecil agar nasi matang merata dan tidak gosong.
• Tambahkan sambal jika suka rasa lebih pedas.

Cara Penyajian

Nasi bakar ayam suwir paling nikmat disajikan selagi hangat bersama lalapan dan sambal. Cocok untuk menu makan siang, makan malam, maupun bekal perjalanan.

Dengan perpaduan nasi gurih, ayam pedas, dan aroma daun pisang yang khas, nasi bakar ayam suwir ini bisa menjadi solusi menu rumahan yang tidak membosankan.

Selamat mencoba