Resep Udang Bakar Madu Rumahan yang Simpel dan Praktis
Udang bakar madu merupakan salah satu menu favorit keluarga yang memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma smoky yang khas. Hidangan ini sering dijumpai di rumah makan khas Sunda, namun sebenarnya sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Table Of Content
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang praktis, udang bakar madu cocok dijadikan menu andalan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 500 gram udang utuh
- ⅓ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica
- 1 buah jeruk nipis
Bahan Saus Madu
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal rasa bawang putih
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan margarin suhu ruang
- 2 sendok makan air
Cara Membuat Udang Bakar Madu
- Bersihkan udang dengan membuang kepala dan membelah sedikit bagian punggung untuk menghilangkan kotorannya.
- Cuci bersih, lalu lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 10–15 menit.
- Campurkan madu, saus tomat, saus sambal, saus tiram, margarin, dan air dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan atau teflon.
- Masukkan udang yang telah dimarinasi, lalu masak hingga berubah warna dan matang di kedua sisi.
- Tuang saus madu ke dalam wajan, aduk hingga saus merata dan mengental.
- Masak sebentar hingga aroma harum keluar dan saus melapisi udang dengan sempurna.
- Angkat dan tata udang bakar madu di atas piring saji.
Tips Agar Udang Lebih Lezat dan Tidak Alot
- Jangan memasak udang terlalu lama agar teksturnya tetap empuk.
- Gunakan madu murni untuk rasa yang lebih alami dan lezat.
- Jika ingin aroma bakaran lebih kuat, panggang sebentar di atas grill setelah dimasak dengan saus.
- Tambahkan perasan jeruk nipis saat penyajian agar rasanya lebih segar.
Cara Penyajian
Udang bakar madu paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal favorit keluarga.
Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan menu seafood manis gurih yang lezat tanpa harus keluar rumah. Praktis, ekonomis, dan dijamin disukai semua anggota keluarga.
Selamat mencoba!
