Kolak labu kuning adalah salah satu takjil klasik Ramadhan yang digemari karena teksturnya lembut dan rasanya legit alami. Labu kuning memberikan rasa manis yang pas, berpadu sempurna dengan gurihnya santan dan aroma pandan.
Table Of Content
Tak hanya lezat, labu kuning juga kaya serat sehingga membantu tubuh kembali bertenaga setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan
- 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu besar
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 800 ml santan
- ½ sdt garam
- 500 ml air
Cara Membuat
- Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut dan harum.
- Masukkan potongan labu kuning, masak hingga labu empuk tapi tidak hancur.
- Tuang santan dan tambahkan garam.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih perlahan dan kuah mengental, angkat dan sajikan.
Tips Agar Kolak Sempurna
- Pilih labu kuning matang tua agar rasa lebih manis dan legit.
- Jangan terlalu sering mengaduk agar labu tidak hancur.
- Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Penutup
Kolak labu kuning legit ini adalah pilihan tepat untuk menu buka puasa sederhana namun istimewa. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan mudah dibuat untuk sajian keluarga.
