Kue lumpang pandan adalah jajanan pasar tradisional yang sering hadir saat bulan Ramadhan. Teksturnya lembut, aromanya harum, dan rasanya manis gurih dari kelapa parut membuat kue ini cocok sebagai takjil pendamping minuman segar.
Table Of Content
Selain enak, kue lumpang juga memiliki tampilan cantik dengan cekungan di tengah, menjadikannya menarik untuk sajian berbuka puasa keluarga.
Bahan-bahan
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 600 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- Kelapa parut kukus + garam
Cara Membuat
- Campur semua bahan adonan hingga halus.
- Tuang ke cetakan kecil.
- Kukus hingga matang dan berlubang di tengah.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Tips
- Kukus dengan api besar agar kue berlubang.
- Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih.
Penutup
Kue lumpang pandan adalah takjil tradisional yang wangi, lembut, dan selalu dirindukan saat Ramadhan.
