Kue putu ayu pandan merupakan salah satu jajanan pasar paling populer yang sering hadir di meja buka puasa. Teksturnya lembut, warnanya hijau cantik, dan aroma pandannya khas sehingga langsung menggugah selera. Kue ini biasanya disajikan dalam ukuran kecil, membuatnya cocok sebagai takjil ringan sebelum menyantap hidangan utama.
Table Of Content
Keunggulan kue putu ayu terletak pada kombinasi rasa manis lembut dari adonan dan gurih segar dari kelapa parut di atasnya. Saat Ramadhan, kue ini sangat digemari karena tidak terlalu manis dan nyaman di perut setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan
- 200 ml santan
- Kelapa parut kukus + sedikit garam
Cara Membuat
- Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan santan bergantian, aduk rata.
- Tambahkan pasta pandan.
- Isi cetakan dengan kelapa parut, lalu tuang adonan.
- Kukus ±20 menit hingga matang.
Tips
- Kukus kelapa parut agar tidak cepat basi.
- Gunakan santan segar untuk aroma lebih harum.
Penutup
Kue putu ayu pandan adalah takjil lembut, wangi, dan klasik yang selalu cocok menemani buka puasa keluarga.
