Kue talam ubi adalah kue basah tradisional yang sangat populer saat bulan Ramadhan. Lapisan ubi yang manis berpadu dengan lapisan santan gurih menciptakan rasa seimbang dan lembut di mulut.
Table Of Content
Takjil ini cocok disajikan bersama teh hangat atau minuman dingin saat berbuka puasa karena tidak terlalu manis namun tetap mengenyangkan.
Bahan-bahan
Lapisan Ubi:
- 300 gram ubi kukus, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 150 gram gula pasir
- 300 ml santan
Lapisan Santan:
- 200 ml santan
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt garam
Cara Membuat
- Campur semua bahan lapisan ubi, kukus hingga setengah matang.
- Tuang lapisan santan di atasnya.
- Kukus kembali hingga matang sempurna.
Tips
- Kukus dengan api sedang agar tekstur halus.
- Gunakan ubi kuning untuk warna cantik.
Penutup
Kue talam ubi adalah takjil lembut, gurih, dan klasik yang selalu cocok untuk menu buka puasa keluarga.
