Pastel mini isi abon adalah salah satu takjil gorengan paling praktis saat bulan Ramadhan. Dibanding pastel dengan isian basah seperti ayam atau sayur, pastel abon memiliki keunggulan utama yaitu lebih tahan lama, tidak mudah lembek, dan proses pembuatannya cepat. Ukurannya yang kecil membuat pastel ini mudah disantap sebagai camilan pembuka saat berbuka puasa tanpa membuat perut terasa terlalu penuh.
Table Of Content
Sebagai menu buka puasa, pastel mini isi abon sangat cocok karena rasanya gurih dan ringan. Abon memiliki cita rasa khas yang kuat sehingga meskipun isiannya sederhana, pastel tetap terasa nikmat dan “berisi”. Inilah alasan mengapa pastel abon sering dijadikan menu andalan jualan takjil, terutama bagi penjual yang ingin produksi cepat dengan risiko basi yang lebih kecil.
Selain itu, pastel mini isi abon juga fleksibel karena bisa diproduksi dalam jumlah besar, disimpan mentah atau matang, lalu disajikan kembali dengan kualitas rasa yang tetap terjaga.
Bahan-bahan
Kulit Pastel:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Isian:
- 150 gram abon sapi atau ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
Pelengkap:
- Larutan tepung atau putih telur (perekat)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, margarin, dan garam, uleni sambil ditambahkan air hingga adonan kalis.
- Gilas adonan tipis, lalu potong kecil sesuai ukuran pastel mini.
- Isi adonan dengan abon secukupnya, tambahkan daun bawang jika suka.
- Lipat dan pilin pinggirnya hingga rapat.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng pastel hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
Tips Pastel Mini Abon Renyah & Awet
- Jangan mengisi terlalu penuh agar pastel tidak bocor.
- Gunakan api sedang agar matang merata.
- Simpan pastel matang dalam wadah terbuka agar tetap renyah.
Penutup
Pastel mini isi abon renyah ini adalah takjil super praktis, ekonomis, dan tahan lama yang sangat cocok untuk buka puasa. Baik untuk sajian keluarga maupun ide jualan Ramadhan, pastel abon selalu menjadi pilihan aman karena rasanya gurih, prosesnya cepat, dan peminatnya luas.
