Pastel mini isi keju merupakan salah satu takjil gorengan kekinian yang semakin populer saat bulan Ramadhan. Ukurannya yang kecil membuat pastel ini praktis disantap sebagai camilan pembuka saat berbuka puasa, sementara isian keju memberikan sensasi gurih dan lumer yang disukai banyak orang, terutama anak-anak dan remaja. Perpaduan kulit pastel yang renyah dengan keju yang meleleh di dalam menciptakan rasa yang sederhana namun sangat menggugah selera.
Table Of Content
Sebagai menu buka puasa, pastel mini isi keju terasa ringan dan tidak terlalu mengenyangkan, sehingga cocok disantap sebelum hidangan utama. Keju juga memberikan rasa gurih yang lembut di lidah setelah seharian berpuasa. Karena tidak menggunakan isian basah, pastel keju relatif lebih praktis dan cepat dibuat, menjadikannya pilihan ideal untuk jualan takjil Ramadhan.
Selain itu, pastel mini keju juga fleksibel karena bisa dikreasikan dengan berbagai jenis keju, seperti keju cheddar, mozzarella, atau campuran keduanya untuk sensasi lumer yang lebih maksimal.
Bahan-bahan
Kulit Pastel:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram margarin
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
Isian:
- 200 gram keju cheddar parut / keju mozzarella potong kecil
Pelengkap:
- Larutan tepung atau putih telur (perekat)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, margarin, dan garam, uleni sambil ditambahkan air hingga adonan kalis.
- Gilas adonan tipis, lalu potong kecil sesuai ukuran pastel mini.
- Isi adonan dengan keju secukupnya.
- Lipat dan pilin pinggir pastel hingga rapat.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng pastel hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat agar keju tetap lumer.
Tips Pastel Mini Keju Lumer & Renyah
- Jangan mengisi terlalu banyak agar pastel tidak bocor.
- Gunakan api sedang agar keju tidak cepat keluar.
- Sajikan segera setelah digoreng untuk sensasi lumer terbaik.
Penutup
Pastel mini isi keju lumer ini adalah takjil kekinian yang praktis, gurih, dan disukai banyak orang. Cocok untuk menu buka puasa keluarga maupun ide jualan Ramadhan karena prosesnya mudah, tampilannya menarik, dan rasanya aman di semua lidah.
