Pisang goreng crispy adalah salah satu takjil paling legendaris dan tidak pernah absen saat bulan Ramadhan. Hampir di setiap sudut penjual takjil, pisang goreng selalu menjadi pilihan utama karena rasanya yang manis, teksturnya renyah, dan harganya terjangkau. Perpaduan pisang matang dengan balutan tepung garing menciptakan camilan sederhana yang selalu dirindukan saat waktu berbuka tiba.
Table Of Content
Sebagai menu buka puasa, pisang goreng sangat cocok karena rasanya ringan namun cukup mengenyangkan. Kandungan gula alami dari pisang membantu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian berpuasa. Ketika digoreng dengan teknik yang tepat, pisang goreng bisa menghasilkan tekstur crispy yang tahan lama dan tidak berminyak, sehingga tetap nikmat meski sudah agak dingin.
Tak heran jika pisang goreng crispy juga menjadi menu jualan takjil paling aman karena disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kepok / pisang uli / pisang raja (matang)
- 150 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk (opsional)
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kupas pisang, belah dua atau sesuai selera.
- Campur tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
Tips Pisang Goreng Crispy & Tidak Berminyak
- Gunakan air dingin agar hasil gorengan lebih renyah.
- Jangan terlalu sering membalik pisang saat menggoreng.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan pisang.
Penutup
Pisang goreng crispy renyah dan manis ini adalah takjil klasik yang selalu berhasil menggugah selera saat buka puasa. Cocok disajikan untuk keluarga di rumah maupun sebagai ide jualan Ramadhan karena bahannya sederhana, prosesnya mudah, dan peminatnya tidak pernah sepi.
