Singkong goreng merekah adalah salah satu takjil tradisional yang sangat digemari saat bulan Ramadhan. Teksturnya yang empuk di bagian dalam namun pecah dan renyah di bagian luar membuat singkong goreng selalu berhasil menggugah selera. Saat disajikan hangat, singkong goreng memberikan rasa gurih yang sederhana namun memuaskan, cocok dinikmati setelah seharian berpuasa.
Table Of Content
Sebagai menu buka puasa, singkong goreng merekah terasa pas karena tidak terlalu berat di perut, tetapi cukup mengenyangkan. Kandungan karbohidrat pada singkong membantu mengembalikan energi tubuh dengan cepat. Inilah alasan mengapa singkong goreng sering menjadi pilihan takjil rumahan maupun menu jualan yang selalu laris di bulan Ramadhan.
Kunci kelezatan singkong goreng merekah terletak pada proses perebusan dengan bumbu sederhana dan teknik penggorengan yang tepat. Jika dilakukan dengan benar, singkong akan terbuka merekah saat digoreng dan menghasilkan tekstur yang sangat nikmat.
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, kupas dan potong-potong
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih, geprek
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Rebus singkong bersama bawang putih dan garam hingga empuk dan merekah.
- Angkat singkong, tiriskan, lalu biarkan hingga uap panas hilang.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng singkong hingga bagian luar kering dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
Tips Singkong Goreng Merekah Sempurna
- Gunakan singkong yang masih segar agar hasilnya empuk.
- Jangan menggoreng singkong yang masih basah agar tidak meletup.
- Goreng dengan api sedang supaya matang merata.
Penutup
Singkong goreng merekah renyah dan gurih ini adalah takjil tradisional sederhana yang selalu dirindukan saat buka puasa. Cocok disajikan untuk keluarga di rumah maupun sebagai ide jualan Ramadhan karena bahannya murah, prosesnya mudah, dan peminatnya luas.
