Bubur sumsum adalah takjil tradisional yang selalu dirindukan saat bulan Ramadhan. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa gurih santan dan manisnya kuah gula merah membuat hidangan ini nyaman di perut setelah seharian berpuasa.
Table Of Content
Selain rasanya yang nikmat, bubur sumsum juga mudah dibuat dengan bahan sederhana dan cocok untuk segala usia.
Bahan-bahan
Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 700 ml santan cair
- ½ sdt garam
Kuah Gula Merah:
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Campur tepung beras, santan, dan garam dalam panci. Aduk hingga larut.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bubur mengental dan matang. Sisihkan.
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut dan kuah sedikit kental. Saring.
- Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah.
Tips Bubur Sumsum Anti Gumpal
- Aduk adonan sebelum dan selama dimasak agar tidak menggumpal.
- Gunakan api kecil supaya tekstur tetap lembut.
- Sajikan hangat untuk rasa terbaik.
Penutup
Bubur sumsum lembut gurih ini adalah pilihan takjil klasik yang sederhana namun istimewa. Cocok disajikan untuk buka puasa keluarga dengan rasa yang menenangkan dan mengenyangkan.
